绿豆月平均零售价5元/斤~6.6元/斤了！

近日，成都商报记者在成都市发改委网站上看到，今年六、七月，绿豆的月零售均价均停留在5元/斤~6.6元/斤，离超越10元/斤的“黄金时代”越来越远了。

绿豆市场经历了前两年的“大风大浪”，已逐渐趋于稳定，价格维持在5元/斤~6元/斤，但在这样一条成熟稳定的产业链中，上至豆农、下到零售商却都似乎挣不到钱。

今年，绿豆市场行情又出现了新变故，豆农因为嫌价低而不愿交易、经销商硬着头皮低价出售却卖不出去、零售商们虽然觉得市场趋稳但利润不见起色。

上游

豆农有货不卖

回顾2010年，绿豆身价倍增，“豆你玩”也成为物价暴涨的一个新代名词。成都商报记者在成都市公众信息网站上看到，2010年8月的“城镇居民食品零售价格”中，绿豆一栏显示的月零售平均价为9.82元/斤，而市场上更多的零售商称“早就超过10元/斤了”，绿豆成了杂粮中的奢侈品。

绿豆逼近甚至超越10元/斤，似乎让种植绿豆的农民看到绿豆市场藏着的无穷潜力。

成都市场的绿豆多来自东北，在五块石农副产品批发中心经营绿豆的经销商杨老板回忆说，“去年十、十一月，我们到东北去收货，以前一大片一大片的高粱地变得绿油油的，全种上了绿豆。”

受到绿豆价格大幅上涨的诱惑，此前大量种植玉米、黄豆等粮食的农民在去年都用大亩农田种下了绿豆，据杨老板称，前年年初豆农们用了50多亩的地来种黑豆、黄豆等品种，到了年末收成时，每斤只能卖不到2元的价格，但是一斤绿豆可以卖到4元~5元，去年这些农民中的很大一部分就开始大面积种植绿豆了。

但是，绿豆种植热潮带来的后果是，去年绿豆产量大增，供过于求。此前有报道称，在盛产绿豆的吉林洮南，2011年绿豆的种植面积大幅增加，以洮南为中心辐射的400公里范围的主产区，绿豆的种植面积达到了历史最高的500万亩，增加了近50%。

杨老板称，“绿豆供过于求，价格当然就下来了，我们的收购价格就在3.5元/斤左右，然后再以每斤三块多到四块多的价格转手给零售商。”记者在发改委网站上看到，今年六、七月绿豆平均零售价为5元/斤~6.6元/斤。

比起超过10元/斤的鼎盛时期，绿豆价格“缩水”不止一点点。

对比2010年的价格，很多绿豆种植户选择了将绿豆“捏到手头”不卖，“绿豆可以放一年多，农民当然不怕啊。”杨老板表示，如果上游的农民将绿豆“出手”，也就能卖出3.5元/斤左右，“种植成本比这个价低不了好多，他们根本没有多少利润。”

中游

经销商积货难卖

3.5元/斤的价格不仅让上游豆农一年的耕种暂时得不到丰厚的回报，还“坑”了经销商们。

杨老板告诉记者，很多卖花生、木耳等品种的经销商受到3.5元/斤的低价“刺激”，纷纷想来“分一杯羹”。

据了解，五块石农副产品批发中心聚集了成都大部分的绿豆经销商，“每年市场上的大部分绿豆都是我们从东北等地区拿回来，再从我们这里卖出去的。”杨老板表示，今年整个农副产品批发中心拿了5000吨左右的绿豆，而往年也就2000吨~3000吨，“很多卖其他品种的经销商看到价格低，都想赌下运气。”

遗憾的是，部分经销商们似乎赌输了。

今年的天气“不给力”，连续的大雨让成都的气温迟迟上不去，作为解暑圣品的绿豆也卖得不好。杨老板说，另一方面，供过于求的局面也使得绿豆的价格涨不上去，“从东北拿回来，把运费、库房费、生活费多项支出加上，绿豆的成本为3.67元/斤，我们卖出去也就3.75元/斤的样子。”总之卖价比买价高不出多少。

杨老板给记者算了一笔账，每斤只能赚0.05元，10吨绿豆也只能赚1000元，经销商拿10吨绿豆的价钱为7万元~8万元，也就是说，经销商们投资了8万元左右才能赚一千元。

尽管利润微薄，但经销商们却不敢效仿上游的豆农把货囤在手里，“借银行的贷款还有利息要还，囤在手里哪来钱？”五块石农副产品批发中心里的另一位绿豆经销商蔡老板表示，现在的经销商们只能硬着头皮卖。

就是在“硬着头皮上”的状况下，目前，五块石农副产品批发中心的绿豆也才销售了一半，但销售绿豆的黄金季节却早已过半。

下游

都是天气惹的祸

作为绿豆销售最后一环的零售商们的利润也不高。

记者走进天涯安居菜市，入口处的一家粮油店前陈列着雪豆、红豆、绿豆、花椒等多个品种，市民王女士正在挑选雪豆，“这几天凉快，雪豆可以用来熬汤，天气凉快不想喝绿豆汤。”

该粮油店的老板说起今年的绿豆生意，也只能叹气，往年这个时候他手中的货已经销完三分之二了，但是今年才卖出去三分之一，“正常情况下每天可以卖50斤，但是现在也就10斤~20斤。”

之所以今年绿豆卖得如此不好，该老板称，主要还是天气的原因。

但值得庆幸的是，很多零售商今年拿货就很少，“往年我们要拿1吨以上的货，今年只敢拿几百斤。”尽管没能逃脱压货在手的命运，但货量骤减一大截还是减少了零售商不小的损失。

据粮油店老板介绍，以5元/斤的价格出售的绿豆大多成本价在4.3元/斤左右，“每斤就赚几角钱。”相比经销商们每斤几分钱的利润，零售环节似乎“油水”更多。但该老板却断然否认了记者的想法，“他们靠的是量，我们就只有几百斤，一共也就赚上一千元左右”。

下游零售商们称量少挣不了钱，中游的经销商们苦于每斤利润太薄也赚不了钱，而上游的豆农更是嫌价格低了，宁愿不挣钱也不愿发货。

这样的情况不禁让人感到很困惑，一条成熟的产业链的各个环节都不挣钱，怎么还会有人做绿豆生意呢？

四川粮食行业协会调控处蔡处长表示，这种情况很正常，一个产业链的中间环节太多，每个环节都来“捞一把”，那每个环节赚到的也就少了。

业内分析

新豆价格或上涨

业内人士分析，豆农缺乏市场规律的引导，往往一看到价格高了就盲目地、一窝蜂地去种，造成了去年绿豆产量极高，由于货源太充足，再加上经济环境的原因，在各个方面的综合作用下，绿豆价格才会大幅“跳水”。

受价格走低的影响，今年的绿豆种植量减少了很多，“今年洮南地区的绿豆种植面积一下子又从500万亩降到了200万亩左右。”但眼看三、四月种下的新一批绿豆在9月初就要成熟了，种植绿豆的农民们还指望着明年的绿豆价格能够“咸鱼翻身”。业内人士却表示，旧的还没有消化，新的怎么吃得下去，“小幅度的、一斤涨个几毛钱的可能性还有，最多上涨不会超过一块钱，像过去那种几块钱的涨幅已一去不复返了。”