橙子、番茄、面包、炸鸡翅等21种“问题”食品，前天晚上9点半，在汉阳工商人员的眼皮下销毁，这是汉阳工商局首次对沃尔玛超市销毁现场进行监督。

今年6月，汉阳工商局推广沃尔玛“临期、过期食品”监管现场会，要求汉阳的9家大超市，建立“临期、过期和销毁食品”台账，对各类“问题”食品的销毁，并进行登记和监控，以防“问题”食品回流市场。

下架的“问题”食品真的销毁了吗？26日晚，工商人员夜查了沃尔玛超市的销毁情况，在当天下架的“问题”食品登记表上，光是肉食类就有鸡、肉、鱼等13种，此外，还有面包、桔子等面食和水果，共有181公斤，价值近2000多元。

金黄的面包和炸鸡块，被超市员工揉碎、淋水；七八斤一条的鱼被员工切碎变成垃圾……超市相关负责人朱艺说，超市在销毁“问题”食品时，有两个摄像头进行全程监控，工商人员可随时调看每一天的录像资料。

食品变身垃圾后，超市并没一丢了之，而是打包送到超市专用垃圾库，然后再移交给街道城管部门，进行无害化运输和处理。为确保“问题”食品不从垃圾场流入社会，超市还与城管部门签订了专门协议，一旦出现问题，由城管部门承担违约责任。

据悉，沃尔玛在武汉有11家超市，日均销毁“问题”食品约2吨多，年均销毁“问题”食品约千吨、损耗过千万元。