自今年9月份以来，羊肉价格日渐走高，价格高位运行的羊肉也被网友戏称为“羊贵妃”。记者了解到，目前羊肉价格继续呈现升高态势，而且由于羊肉的供需矛盾突出，未来价格将会继续上涨。

13日，记者在太原多家超市看到，羊肉售价每斤近34元，即使在便宜早市，羊肉售价也在30元左右。“去年这个时候羊肉每斤才26元，今年9月份涨到了28元，眼看着这价格一直上涨，30多块钱太贵了！”正在美特好超市购物的张女士说，去年冬至吃得是羊肉饺子，但今年会选择价格相对买便宜的猪肉包饺子。太原市大营盘农贸市场一位摊贩告诉记者，高价的羊肉已经影响到了销量，与去年相比，羊肉的批发量少了近三成。

日前，山西省商务厅《全省生活必需品市场每周监测》也显示，从11月第1周开始，山西省羊肉批发均价连续5周上涨。目前全省羊肉批发均价达每公斤49.29元。12月第1周比11月第4周上涨0.41%，一直呈上涨态势。

业内人士表示，当前羊肉价格持续走高是由于供需矛盾突出、成本增加导致。从山西来说，过去羊都是散养，而今年许多地方封山育林工作加强，从散养变成圈养，但规模化养殖比较缓慢。同时，肉羊养殖成本也有所上涨。由于肉羊出栏率下降，过去加工厂主要从省内购养，如今则要去内蒙等地采购，这增加了运输成本。预计随着深冬到来，需求上涨将会使羊肉价格继续走高。