进入三伏天，天气炎热，加之前段时间全国范围内降雨增多，蔬菜市场供应减少，菜价也持续升温。

7月22日，郑州市民杨女士到菜市场买菜时，感觉青菜、豆角等蔬菜价格又有所上升。据了解，7至9月份是一年一度的“伏缺期”，全国菜价进入季节性上涨通道。

由于雨水天气致蛋鸡产蛋性能下降，同时鸡蛋运输难度加大，蛋价应势上涨。据调查，目前我省鸡蛋走货量偏高，蛋价上涨较快，3天前我省鸡蛋均价最高每公斤达7.14元。

5月下旬以来，我省猪肉价格出现较为明显的涨幅。6月份全省猪肉零售价每公斤24.91元，环比上涨2.3%；猪肉批发价从5月中旬以来连续上涨7周，且累计涨幅达18.7%。上周我省猪肉零售价较前一周上涨0.2%，预计短期内我省猪肉价格稳中略升的可能性仍较大。

对于猪肉上涨的原因，据介绍，6月份，由于夏收时节到来，加上端午节的节日效应，猪肉消费需求有所增加，零售价走高。同时，各级政府纷纷出台的猪肉收储计划，收储大量猪肉，也使得毛猪收购价提高。此外，饲料价格的提高也对肉价上涨起到了推动作用。