冷空气再次侵袭南粤，珠三角各地温度渐低，而蔬菜价格也趁机涨得火热，不少市民都纷纷抱怨菜心等日常蔬菜价格涨得有点离谱，不敢吃了。

对此，不少蔬菜种植合作社都表示，蔬菜价格的上涨是多方面原因导致的，其中既有低温冻害带来的影响，也有春节后大量人员回归造成的需求反弹的因素在里面。

不过，他们同时表示，除了菜心等绿叶菜之外，其他蔬菜的价格其实还算平稳，而这一轮低温天气侵袭之后，他们也将陆续补种，市场供应量会日益平稳，蔬菜价格也将出现回落。

叶菜普遍涨价希望寒潮尽快过去

广东前两天出现“回南天”，气温有所回升，但连日的低温和降雨还是影响到了蔬菜的生长。近日各地菜价普遍上涨，特别是菜心、芥兰等绿叶菜的价格更是大幅上涨。

根据广州市物价局物价监测中心调查统计，该市32种主要蔬菜综合零售均价6.62元/公斤，周环比上涨2%，看起来只是稳中略升。不过，再看本地菜心、矮脚白菜、本地白菜、小塘白菜等蔬菜的价格涨幅就不禁令人咂舌，这四类绿叶菜的零售均价每公斤分别上冲到7.56元、6.01元、5.05元、5.1元，周环比上升居然分别高达31.94%、13.61%、12.72%、13.08%。除此之外，生菜、油麦菜、西兰花、青皮冬瓜等的价格虽然涨幅还算平稳，不过也有3%到10%的涨幅。

“菜是贵了不少啊，不过也没办法啦，天一冷就这样。”正在体育西市场上买菜的刘大姐无奈地告诉记者，每年过年之后，只要天气一冷，各种绿叶菜的价格就会涨上来，她也已经很有经验了，“这一波，就属菜心涨得最厉害啦，足足比年前贵了差不多一倍，涨得有点太猛了。”

另一位街坊也表示，他买的芥菜价格也高达7元一斤，感觉往年虽然年后蔬菜价格会涨，但是也应该没有那么厉害，“这都已经涨了一段时间了，大概从上星期就开始了，周末来买菜就发现价格都在涨，也不知道什么时候能控制住。”

记者随后又走访了广州天河区的几间菜市场，发现蔬菜价格确实相比前段时间出现了普遍上涨。

低温致绿叶菜供给受影响

对于菜价的上涨，菜农们则表示，天气寒冷是一个重要原因。“因温度低，菜心和芥兰就不开花，生长明显缓慢了，这也是没有办法的事情。”博罗县森记蔬菜贸易有限公司的负责人黎位森告诉记者，这一波低温天气虽然没有给珠三角蔬菜带来大面积冻害，但还是对蔬菜供应带来了短期影响。“菜心价格是蔬菜价格的重要指标，这种蔬菜不仅广东需求大，而且供港的量也不小，现在供港菜心价格都达到10元每斤了，由此可见价格上涨的趋势。”

对此，新丰县田丰现代农业种养农民专业合作社负责人赵继金也表示，前几天天气一冷又有雨，菜心等绿叶菜太冷不能种，种了生长也不够快，所以才导致价格这么高，菜心、芥兰、上海青、潮州芥菜价格的上涨等都是因为其生长特点决定的。

不过，黎位森同时表示：“这一波菜价涨得高，也有部分原因是节前的菜价太低了，所以大家一回来，需求量大了，才反弹这么厉害。”

许多菜农补种蔬菜上市

不过菜农们向记者表示，这一次冻害情况只能算是中等，市场供给并没有受太大打击，所以蔬菜供给充足可以保障。化州市谷林蔬菜种植专业合作社社长曾宪荣就表示，现在这个阶段绿叶菜虽然生长缓慢一些，但没有太多冻伤现象，所以损失不大，受灾的大多是青瓜、苦瓜、节瓜等。而黎位森也表示，虽然自己种的菜部分冻伤了，但是受灾面积与往年相比并不算大。

省农业技术推广总站副站长林青山也表示，这一波冻害主要集中在冬种蔬菜方面。从受灾区域上来看，主要集中在粤北山区，而我省的冬种蔬菜重点还是种植在西南部和中部，所以从全省的层面上来说所受影响可控。

而对于有经验的菜农来说，这一波冻害的影响也不会持续太久。“我们早就考虑到了补种。在今年买种子的时候，就多花了30%的资金购入种子进行育苗，这一波菜冻坏了，不过我们的菜苗已经育出来，所以很快就能补种上，也就顶多比此前一波晚个一个星期左右上市。”据曾宪荣介绍。

除此之外，林青山也建议菜农在这段时间要继续做好保暖手段，“比较容易做的就是灌水保温，通过漫灌或者高灌的方式来为作物保暖。如果有条件的话，可以在菜地四周或者上风口的地方，用稻草熏烟完霜，提高温度。”