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伴随着炎炎夏日来临，武康的冰淇淋店也是遍地开花，新开的冰淋淇店一家接着一家。近日，一位正在读大二的学生董文杰在武康富民巷开出一家斯贝斯意大利式冰淇淋店。凭着自己的精明能干，他将这份清凉生意做得红红火火。
7月16日，记者走进该冰淇淋店，店内宽敞明亮，装修简单大方。22岁的董文杰正戴着透明手套，制作水果冰淇淋。芒果、西瓜、哈密瓜……五六种水果一经他的巧手，再配上冰淇淋、柠檬片、樱桃，一款令人垂涎的招牌冰淇淋——水果缤纷出现在面前。尝一口冰淇淋，甜甜的味道，沁人心脾。
董文杰介绍，他是浙江经贸职业技术学院的大二在校学生，尽管是名90后，社会实践经验倒不少，制作冰淇淋和餐点的本事也是货真价实。“高二之后的每个寒暑假，我都在餐饮店打工。这些经历为我创业打下了基础。”董文杰说。
到杭州上大学后，董文杰开始在必胜客餐厅做兼职。白天在学校上课，晚上骑车去打工，半夜12点再赶回宿舍睡觉，每天兼顾的学业和工作让他身心疲惫，但他一直坚持了下来。他说：“虽然每天都感到很累，但自己喜欢这样的餐饮工作，每天跟着师傅学做各式各样的餐点也是一种享受。”
在自己的努力下，不到两个月的时间，董文杰就可以熟练地背出店内所有餐点的配方，并自学会了制作不同样式的餐点和饮品。
今年6月初，董文杰和刚当兵退伍回来的小童二人拿着15万元的创业基金，开始了自己的创业生涯。夏季冰淇淋的市场需求量大，创业项目很自然地想到了这个行当。从新店的选址、设计、装潢到冰淇淋原料采购、产品研究，每一步都诠释着两个年轻人勇于创新、不畏艰苦的心态。开张半个月左右，斯贝斯店通过传单、网络、朋友推荐等各种方式的宣传，招揽了不少顾客，晚上更是顾客光临的高峰期，常要忙到深夜一点多才打烊。
初次创业的小伙子也遇到了重重困难，同行之间激烈的竞争以及新店选址的位置让这条创业道路一波三折。但董文杰说他也有自己的优势，喜欢研究的他一有空余时间便在店内开始研究新品，芒果优酸果酪、香芒西米露都是他自己揣摩研究出来的产品，白雪红豆黑珍珠是他仿照满记甜品研究得出的，这些新奇的冰淇淋品种都得到了顾客的一致好评。
随着冰淇淋店生意的逐步稳定，斯贝斯冰淇淋店在半个月之后将逐渐推出自己研究出的新品和披萨、焗饭等。如今，大学生创业已得到了政府的鼓励，而董文杰的自主创业冰淇淋店也成为了暑期众多大学生打工实践的最佳场地。
