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进入5月,小龙虾也渐渐开始成为餐桌上必不可少的美食。随着“龙虾季”的到来,随之而来的却是价格的普遍走高。5月2日,记者在城区餐馆及水产市场了解到,目前上市的小龙虾价格偏高,还不够肥美,“成熟版”的要等到五月底了。
虽然还未正式进入夏季,但是随着天气转暖,街边的大排档烧烤摊已纷纷开张,作为夏季热销品的小龙虾也早已“爬”上了餐桌。夜幕降临,在东地路一小吃街有十余家烧烤摊,几乎每家顾客都爆满,记者注意到,七成以上的顾客点了小龙虾。
在德兴大道一龙虾店,还未到晚九点,小龙虾已经售空,想吃的只能早预订。记者注意到,小、中、大份龙虾价格分别为98元、118元、138元,“以前三五人吃一顿小龙虾只要200元左右,而现在200元的量只够两个人吃。今天这顿饭我们四个人,点了三份中份龙虾花了近500元。”市民刘女士称,记得之前小份小龙虾为68元,价格涨的有点快。
除了实体店以外,小龙虾外卖同样火热,口味有麻辣小龙虾,蒜香小龙虾、十三香小龙虾、冰镇小龙虾等等,都颇受市民喜爱,“去年开始尝试在微信上卖龙虾,从挑选龙虾到刷虾再到做虾都会拍小视频,市民吃着放心,订单自然就会多,每天晚上小龙虾的订单都在20单以上。”一微信龙虾外卖老板称。
“五一期间,消费需求旺盛,小龙虾每斤上涨了3至5元。”在育英大街一家海鲜水产店老板信女士说,节后店里售卖的小龙虾共有四类,其中微山湖产地的中号、大号龙虾分别是22—23元/斤,32—35元/斤,本地产的大号龙虾价格在20—25元/斤,从南方运来的大号龙虾价格为25—28元/斤。
信女士称,小龙虾的生长主要受温度和降雨的影响,去年南方的强降雨天气导致龙虾市场出现供不应求,本地龙虾批发价较往年同期涨10余元/斤,江苏产地的龙虾价格上涨近三成。
另一水产店老板称,小龙虾通常要等到每年五月底大量上市,那时的小龙虾口感最好,个大肥美,价格也开始趋于平稳。
