喜糖是结婚的必备品,谁结婚都会买大量的喜糖,每年全国消费在喜糖上的费用可观,有人从中抓住了商机,并且从中获得了可观的经济收入。
林红是沈阳市一家企业的业务员。1998年,由于工作关系,他出差到香港,顺便为女儿买结婚用品。他到当地人称做“喜铺”的结婚用品一条街,在这300米的一条街上有大小七八十家喜铺,生意好得不得了。到这里消费的大都是即将走进结婚礼堂的新人,他们欢欢喜喜地走进喜铺购买自己所需的结婚用品。卖得最好的是制作精美的盒装喜糖,盒子的包装有纸制的也有金属的,价格从5到10港元不等,那漂亮的喜糖盒和主人笑容可掬的服务态度,让林红感叹不已。
感叹之余,林红也决定回去以后试一把。在此之前,林红在沈阳有一个食品杂货店,由老伴打理,但生意并不好。从香港回来以后,林红开始做“转型”前的准备工作——考察市场。他发现,结婚的人并不是不愿意在喜糖上花费,而是市面上可供选择的品种太少。仅沈阳市每年结婚的新人就有四五万对,以每次婚礼消费喜糖200-300元计算,其市场份额就有1000多万元。
出师不利
林红把原先的食杂店变成了专门经销喜糖的专卖店,他找到了国内名牌糖果代理商进货,保证了糖果的档次、质量和较低的成本。他又花了近20万元,从香港买了20多块喜糖盒包装所需的模板。
小店开张后,由于店铺的地理位置和没有形成规模,经营效果并不好。出师不利让林红非常苦闷,他和老伴开始找原因,感觉还是在营销上出了问题。那些日子,香港的“喜铺”一条街总在林红眼前晃动,他想如果那条街就只有一家店铺的话,销售效果肯定和我一样。
生意不能远离市场,这是做生意的一条定律,林红想我们这里虽然没有“喜铺”一条街,但我们有众多的婚纱摄影店,那是新人必去的地方,把产品放在那里出售可以减少房租、人员、库存方面的成本和压力,而现在的这家店只做办公和展示用。另外,婚姻登记处也是新人们必去的地方,可以试着送给新人们一些小包装喜糖,以打开产品销路。
服务制胜
不久,林红有一个朋友结婚,林红把自己店里的喜盒做为礼物送去了好多,新娘见了,捧着精致的喜糖盒说:“这是用来放喜糖的吗?好漂亮!我还以为是放首饰的呢。”许多朋友也对林红的喜糖盒赞不绝口地说:“等我结婚也要买你的喜糖。”林红听了很欣慰,他更加注重研究用户的心理,以满足不同客户的需求。
有一款叫“心语心愿”的系列喜糖盒,心型的造型很特别,但颜色开始只有银色和红色两种。经过调查,他发现红色欢迎度居高不下,具有欧式风格的银灰色却不怎么被看好,于是他调整了不同颜色包装盒的生产量。
在与婚纱摄影店谈合作时,林红采取了三个方法:一是制作高档玻璃柜;二是从民政部门搜集新人的联系方式,直接联系客户;三是与婚纱摄影店协商承担一个员工的费用,争取店里为他推荐产品。最终这几个效果都很好,婚纱摄影店的员工也积极地做起喜糖的推销员。
林红还试探着在当地媒介打了几百元的广告,第一天就接到一百多个咨询电话,他还找到当地的婚姻登记处,获准在那里向新人赠送小包装喜糖。仅半个月,喜糖销量就有了明显增长。
打开局面之后,林红通过加强服务赢得了客户的信赖。他给喜糖包装盒上搭配了精致的卡片,上面可以镀上新人的名字。他还引进了20多种中外名牌糖果,任由客户随意组合,名牌糖果放2块,一般糖果放8块等,另外他别出心裁地设计了十二生肖包装,即时尚又传统。推出市内免费送货上门服务,货到付款,不收任何定金。婚礼举办完之后,不少客户剩下一些糖果,对没开封的产品可以无条件退货。
半年过去了,林红开发了20多种喜糖包装盒,成功地为400多对新人配送了糖果,最少购买量500盒左右,多的2000-3000盒不等,每月的营业额超过10万元,毛利率可达到30%。