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蔬菜店一天能卖5000斤菜的秘密

2016-04-16来源:点子网
核心摘要:大白菜、萝卜特价0.5元/斤,青菜1元/斤,娃娃菜2.3元/斤安徽人张海东在建国南路上经营的蔬菜店里售卖三四十种当季果蔬,三面墙上的小黑板写着各种蔬菜的当日价格,相比其他地方,这里的菜价可以说是相当实惠。一天卖5000斤菜眼下是春节过后传统的蔬菜销售
大白菜、萝卜特价0.5元/斤,青菜1元/斤,娃娃菜2.3元/斤……

安徽人张海东在建国南路上经营的蔬菜店里售卖三四十种当季果蔬,三面墙上的小黑板写着各种蔬菜的当日价格,相比其他地方,这里的菜价可以说是相当实惠。

一天卖5000斤菜

眼下是春节过后传统的蔬菜销售淡季,不过张海东的店里还是非常热闹,来买菜的几乎都是周边的老城南居民。家住建国南苑的吴文雅要为一家五口人做饭,因为觉得这里的菜便宜、新鲜,她已经习惯一天一趟、甚至一天两趟来这里买菜,荤菜和水产是去边上的农贸市场购买的。



最近这家早上6点开门、晚上8点关门的蔬菜店一天能销掉2000多斤蔬菜,这样的销售额让张海东连呼“淡季”。“生意好的时候两个人收钱,还要排队。”在店里买菜的大妈们都这样说。生意最忙的时候,这家店一天要卖5000斤菜,相当于一家中型社区超市的蔬菜销售量,其中光青菜就要卖掉1400-1500斤,这样算下来有近万元的营业额,张海东有个独特的销售策略,就是给买菜的熟客附赠一把小葱,生意好的时候要送掉价值百来块钱的小葱。

社区菜店快速发展

张海东在杭州做蔬菜生意很多年,去年他找到了城南的这家店面,决定开店卖菜,事实证明他的决策非常成功。他的经营模式很典型,店里销售的本地菜大多是和余杭、萧山的菜农定点采购,每天凌晨在勾庄集中交易。现在,在杭州各个人口集中度比较高的居住区,几乎都有这样的菜店,光是在一个古荡社区,就能找到好几处这样的蔬菜销售点。通过直接采购的渠道和低廉的定价策略,这些社区菜店正在抢占农贸市场的销售份额。

现在,农产品直供直销是政府工作和民生的热门话题,快报的专题报道也对此展开了连续的讨论,事实上,不少社区菜店是在自发尝试减少销售环节、压低菜价的模式。

价格低廉、方便生活,这些特点决定了社区菜店受老百姓欢迎,不过,由于缺乏管理,一些社区菜店也存在卫生不达标的问题,加上进货渠道中未索证索票,导致食品安全无保障等原因,社区菜店对监管部门来说是新课题、也是难点。

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(责任编辑:点子网)
 
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