在设置各种销售专专区时,卖场也要首先考虑如何帮助消费者节省购物的时间。来卖场购物的消费者通常可以分为两种类型:第一种消费者是来买沤油盐酱醋鲜肉果蔬等日常生活用品的,买完就走,绝不愿意再逛其他商品展区,因此有条件的卖场会设置一个直接进入一层的入口。
另一类消费者是一段时间(如一周)才光顾一次,他们需要买比较多的东西,可能会有电器、鞋帽等,当然也会买一大堆食品,他们可以从另一个入门直接去到二层,拿够楼上的大件,放到购物车的底部,再下到楼下拿小件,最后经收银台出去,这就非常方便。
为此,卖场的商品通常应该这么安排:电器、服装等放到上一层,而食品等则放在下一层;而且,人口通常会直接通向二二层,顾客由二层到一层,最后经南收银台离开超市。
对于鲜活的产品,最好把它们摆放在距离收银台不远的地方。因为,对于雪糕这类的冷藏冷冻食品极容易化掉,应该让消费者以最短的时间拿回家,同样,生鲜类也是如此。
随着生活水平的提高,人们的消费习惯也在不断变化。为了能和消费者的生活相结合,并引导消费者提高生活质量,在商品收集和商品陈列表现上也应充分运用综合配套陈列法:即强调销售场所是顾客生活的一部分,使商品的内容和展示符合消费者的某种生活方式。比如,在一些卖场的男子用品区上,也有电动刮脸刀和男性化妆品一起销售。