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陕西户县秦镇的著名特色小吃——秦镇米皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。特点可以用四个字来描述：筋、薄、细、穰。米皮本身色白如雪，光润如脂，再配上佐料蔬菜、豆芽、辣椒油、香醋，回味无穷，别有风味。
办秦镇凉皮店，无需大额投资，只要踏实勤恳即可很快见到效益。并且不同于其他项目，该项目投资小、见效快、风险小、易操作。
本资料向您传授秦镇米皮的制作方法及秘制调料大料水(香料水）辣椒油等全套调料配方工艺。
资料简介：
秦镇米皮原料
秦镇米皮调料
秦镇米皮制作工艺
秦镇米皮选料
秦镇米皮制法
秦镇米皮香料水
秦镇米皮熬制醋技术配方
秦镇米皮秘制辣椒油技术配方
秦镇薛家米皮秘制辣椒油技术配方
陕西油泼辣子制法
送秦镇米皮参考视频1张
郭师傅米皮参考视频1张
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