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一、养殖火鸡经济价值：
火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，无膻无臭，无药物残留，既能适应高档餐桌，亦可满足普通家庭。
二、火鸡的市场分析：
火鸡在西方国家很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖。我国引进时间不长，饲养量较少，且因为火鸡生长快、个体大、营养丰富、食草节粮，故目前饲养火鸡是一个比较好的进入时机，可获得较好的经济效益。正因为如此，火鸡养殖被列入“国家星火”开发致富项目。
三、火鸡养殖效益：
火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。
1.火鸡体大生长快。正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16-20公斤，母鸡可达9-15公斤；中型火鸡公鸡可达13-15公斤，母鸡可达8-10公斤；轻型火鸡公鸡可达10-12公斤，母鸡可达5-8公斤。
2.火鸡产肉率高。火鸡有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率达85%以上。
3.火鸡繁殖力强。人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80-100枚，授精率、孵化率均在90%以上。火鸡一般生长发育到6-7月龄开始产蛋，每产15-25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26-28天，在小鸡出壳后10天左右重新开始产蛋，产到15-25枚时，再次孵化，生产周而复始，不断循环。采用人工孵化，不让母鸡抱窝，则可以持续产蛋。
4.火鸡易于管理。火鸡在美洲原是野生动物，以植物秸秆、嫩叶、籽实、昆虫为食，能够抗热耐寒，风餐露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣条件。人工饲养，一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。农村每人饲养300-500只不影响其本职工作。仔火鸡出生时体重很大，成活率高。一般刚出壳的火鸡体重可达110-130克。
5.火鸡投入产出比较高。火鸡是草食动物，投入精料很少，正常饲料除青草外，每只每年只需投入水电费、饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80-100元，投入产出比在1∶4-5。具有投入少、产出多、效益高的优点。
资料简介：
《火鸡养殖新技术》正版图书
内容简介
李顺才等编著的《火鸡养殖新技术》为“新奇特种植养殖丛书”中的一本，主要介绍了火鸡的生物学特性与品种，火鸡场的建造与生产设备，火鸡的繁殖，火鸡的营养需要和饲料配制，火鸡的饲养管理，火鸡场综合防疫措施，火鸡场常用药物，火鸡常见疾病的防治等内容。本书既可作为养殖专业户在生产上的技术参考指导用书，也可作为基层养殖技术人员自学用书。
目录
一、概述
(一)火鸡的起源、养殖历史和现状
(二)火鸡的经济价值
二、火鸡的生物学特性与品种
(一)火鸡的分类学地位
(二)火鸡的外貌特征
(三)火鸡的生活习性
(四)火鸡的品种
三、火鸡场的建造与生产设备
(一)场址的选择
(二)火鸡场的布局
(三)火鸡舍
(四)饲养设备及用具
四、火鸡的繁殖
(一)火鸡种鸡的选择
(二)火鸡种鸡的繁殖与配种
(三)火鸡的胚胎发育
(四)火鸡的孵化
五、火鸡的营养需要和饲料配制
(一)火鸡的营养需要
(二)火鸡常用饲料
(三)饲养标准
(四)日粮配合
(五)火鸡日粮配方示例
六、火鸡的饲养管理
(一)火鸡育雏期的饲养管理
(二)火鸡育成期的饲养管理
(三)火鸡产蛋期的饲养管理
(四)肉用火鸡的饲养管理
七、火鸡场综合防疫措施
(一)火鸡场传染病的一般防治措施
(二)消毒
(三)免疫接种
(四)合理用药
(五)火鸡场扑灭疫病的措施
八、火鸡场常用药物
(一)抗生素类药
(二)磺胺类与抗菌增效剂
(三)抗寄生虫药
(四)维生素类药物
(五)消毒药
九、火鸡常见疾病的防治
(一)常见病毒性传染病
(二)常见细菌性传染病
(三)常见寄生虫病
(四)常见普通病
(五)应激及其对策
参考文献
《CCTV7农广天地VCD光盘——火鸡养殖技术》正版光盘
鸡又叫吐绶鸡。目前，国内引进的主要是以美国尼古拉火鸡为主。火鸡具有耐粗饲、肉质好、抗病性强、合群性强容易饲养等优点。火鸡肉具有高蛋白、低胆固醇等优点，有很好的市场前景。本片就为您介绍火鸡的饲养技术。包括：火鸡的形态特征、饲养火鸡场地及鸡舌要求、火鸡的饲料、火鸡的阶段饲养、火鸡育雏技术、火鸡育成期饲养、火鸡的繁育孵化管理。
《CCTV7农广天地VCD光盘——比由特火鸡饲养管理技术》正版光盘
火鸡也叫吐授鸡，原产于中美洲东部和墨西哥一带，在西文火鸡是感恩节上传统食品。人工饲养火鸡已有数百年历史，自19世纪火鸡开始传入中国以来，火鸡已成为深受我国消费者青睐的一种大众化食品。其中比尤特火鸡更是凭借着它芬芳细嫩的肉质，味美多汁的口感及丰富的营养成份，在我国的禽肉市场上占据着特殊的重要地位。本片将向您介绍：一、建舍。二、引种。三、人工授精。四、产蛋期的管理。七、育雏期的管理。七、育成期的饲养管理。八、商品鸡的饲养。九、疾病防治。
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火鸡饲养；选购火鸡苗几注意；挑选火鸡种苗有窍门；养尼古拉火鸡的经济效益；小型火鸡贝蒂娜；专家谈火鸡。
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一种荷兰白火鸡饲料
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