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粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性。
粉丝味道醇厚，口感好，很受消费者欢迎。在开拓市场的时候，可以采取先在附近地区销售，创出名气，然后再逐渐开拓外地市场。
另外，可采取送货上门，与饭店、粉丝店、火锅店联系，采取先用后付款的方式推销。只要粉丝质量好，一定会打开销路。
资料简介：
一、《粉丝生产新技术》正版图书
内容提要
本书主要介绍了生产粉丝用淀粉的基本知识、粉丝生产的原料、影响粉丝品质的因素、各种淀粉的生产工艺、各种粉丝的生产新工艺，简要介绍了粉丝生产机械、粉丝企业的建设投资概算与分析、小型粉丝厂存在问题及对策、副产品的综合利用途径和粉丝的食用。
本书内容条理清晰，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性，可供我国生产粉丝（条）的食品加工企业、乡镇企业、个体户、从事各种粉丝（条）加工技术研究的科研人员及食品专业院校师生参考。
目录
第一章概述
第一节淀粉的分布和分类
一、淀粉的分布
二、淀粉的分类
第二节淀粉的性状、结构和组成
一、淀粉的性状
二、淀粉的化学结构与组成
第三节淀粉的性质
一、物理性质
二、化学性质
第四节淀粉的糊化与回生
一、淀粉的糊化
二、淀粉的回生
第二章粉丝生产原料
第一节豆类
一、绿豆
二、蚕豆
三、豌豆
第二节薯类
一、马铃薯
二、甘薯
三、木薯
第三节其他原料
一、芭蕉芋
二、玉米
三、辅料添加剂
第三章影响粉丝品质的因素
第一节水质和环境对粉丝品质的影响
一、水质对粉丝品质的影响
二、环境对粉丝品质的影响
第二节淀粉性质和工艺因素对粉丝品质的影响
一、淀粉性质对粉丝品质的影响
二、工艺因素对粉丝品质的影响
第四章各种粉丝的生产工艺
第一节豆类粉丝
一、豆粉丝
二、杂豆粉丝
第二节薯类粉丝
一、甘薯粉丝
二、马铃薯粉丝
第三节其他粉丝
一、黑米粉丝
二、保鲜湿米粉
三、营养鱼糜米粉丝
四、快餐米线
五、芭蕉芋粉丝
六、海胆珍味粉丝
七、竹香粉丝
八、蕨根粉丝
九、玉米粉条和粉丝
十、耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝
十一、魔芋粉丝
十二、新型魔芋粉丝
十三、即食酸辣魔芋仿生粉丝
十四、魔芋黑木耳保健粉丝
十五、魔芋银耳保健粉丝
十六、橡子粉丝
十七、杂粮粉条
十八、天然营养粉丝
十九、牛肉风味方便粉丝
第五章粉丝企业建设指南
第一节各种粉丝生产机械
一、和面机械
二、粉丝加工机械
三、干燥机械
四、全自动粉丝挂杆机控制系统
第二节粉丝、方便粉丝工程建设投资概算及效益分析
一、农户家庭粉条厂工程建设
二、专业精制粉丝（条）厂工程建设
三、水晶粉丝生产厂工建设
四、年产1350t方便粉丝厂工程建设
第三节小型粉丝厂存在问题及对策
一、小型粉丝厂存在的问题
二、小型粉丝厂发展的对策
第四节粉丝企业的品类管理
一、粉丝企业的现状
二、粉丝企业如何进行品类管理
第六章粉丝企业副产品综合利用
第一节渣的利用
一、渣的利用价值
二、渣的利用方法
三、粉丝厂下脚料生产优质饲料
第二节黄浆水的利用
一、提取食用、饲料用和水解蛋白质
二、产饲料酵母
三、生产营养酱油
四、生产保健饮料
五、生产红曲色素
六、生产蛋白调味液
七、提取氨基酸
八、回收果胶
附录
一、各种淀粉的标准
二、粉丝(条)标准
三、山东省粮油进出口分公司关于龙口粉丝品质的检验标准
四、蚕豆和甘薯粉丝的等级检验标准
五、粉丝商品检验方法
六、粉丝的质量鉴别
七、生活饮用水水质标准(GB 5749—85)
八、粉丝生产中常用术语
主要参考文献
二、粉丝生产加工专利技术光盘
米粉丝制作工艺
一种全薯粉丝的加工方法
直线形粉条粉丝加工方法
鲜魔芋粉丝的加工方法
薯类精白粉丝加工方法
速冻法制粉丝技术
香芋粉丝及其制备方法
营养菜素粉丝及其生产工艺
多味粉丝
菜素粉丝及加工工艺
粉丝的生产方法
甘薯葛根(魔芋)粉丝生产方法
一种薯类粉丝加工工艺
一种玉米面条和粉丝的生产方法
银耳粉丝及其制作方法
粉丝的连续生产方法
天然茯苓粉丝及生产方法
一种菊花鸡汁味方便粉丝及其加工方法
酸辣鸡汁味方便粉丝及其加工方法
一种方便红薯粉丝的制作方法
丝面丝自动定型机
一种粉丝烘干箱
一种提高粉丝耐煮性的方法
粉丝面丝自动整型机
甘薯粉丝分段式热风变温干燥处理设备
快餐紫红薯粉丝
一种鱼粉丝
红薯汁饮料和红薯粉丝的制备方法
夹芯粉丝出粉器芯料管组合
营养粉丝
胶原弹性蛋白粉丝的制作方法
浓汤方便粉丝制作方法
米粉丝制作工艺
移动式粉丝制造机
粉丝捆扎机
粉丝装袋器
一种无矾葛粉/薯粉制作的粉条或粉丝及其加工方法
自动给料粉丝机
一种富含膳食纤维的速食粉丝及其生产方法
一种无明矾和任何添加剂的红薯粉丝
一种红薯保健粉丝
一种虫草马铃薯营养粉丝粉条
一种枸杞马铃薯营养粉丝粉条
一种全薯粉丝的加工方法
粉丝干燥机
一种方便粉丝的生产方法
一种低污染粉丝生产工艺污水亲自然法处理工艺
一种粉丝机
一种粉丝生产的新工艺
先成形后水煮熟粉丝米线生产主机
一种粉丝专用的改性淀粉及其生产工艺
魔芋粉丝及其生产方法
一种方便粉丝的制作方法
全自动方便粉丝生产线及其生产工艺
一种方便粉丝生产线及其生产工艺
一种全自动方便粉丝生产线及其生产工艺
一种粉条或粉丝抗粘机及其抗粘方法
全自动方便粉丝生产线
一种方便粉丝生产设备
一种鲜粉丝的制备方法
一种具有保健作用的杂粮粉丝
一种空心粉丝生产装置
方便面和方便粉丝包装组合体
一种全自动方便粉丝生产线
一种方便粉丝生产线
方便面和方便粉丝的面饼组合物及其包装组合体
方便面和方便粉丝包装组合体
机械喂料自熟式粉丝机
便携粉丝食品盒
铺浆切割式即食粉丝加工机
红薯即食粉丝的生产方法
一种粉丝类方便食品的制备方法及粉丝类方便食品
一种肉味粉丝/面条及制备方法
粉丝类食品用疏散剂及粉丝类食品
一种食用菌营养葛粉丝的原料配方及制备方法
一种夹心粉丝出粉器
一种粉条或粉丝抗粘机
一种粉丝类食品及其制备方法
营养型方便鱼肉粉丝及其加工方法
方便粉丝及其制造方法
方便粉丝及其制造方法
一种葛粉丝的加工方法
一种营养糙大米干米粉丝的配制方法
一种玉豆营养糙大米干米粉丝的配制方法
一种人参豆营养糙大米干米粉丝的制作方法
一种仙人绿营养糙大米干米粉丝的配制方法
方便面和方便粉丝的面饼组合物及其包装组合体
一种粉丝食品
浮动啮合双螺杆粉丝食品挤压机
一种桶装粉丝面
一种方形粉丝面
方便糜米粉丝及其加工方法
无粘连冷冻疏散粉丝粉条米线及直条碗装自动生产线
粉丝无铝增筋组合物
一种改善粉丝、米粉品质的天然植物粉料
利用水循环技术降低粉丝用水生产工艺
甘薯粉丝去冰工艺及去冰机
一种补髓保健粉丝
一种复合粉丝
一种粉丝蛋白饮料的生产方法
无冷冻粉条、粉丝全自动生产设备
无粘连粉丝粉条米线河粉金丝面及直条碗装自动生产线
方便即食魔芋粉丝及其生产工艺
环套管式夹心粉丝出粉器
一种柽柳保健粉丝
一种地骨皮保健粉丝
一种党参保健粉丝
一种冬虫夏草保健粉丝
一种补脾益肾保健粉丝
一种白茅根保健粉丝
一种柏子仁保健粉丝
一种鳖甲保健粉丝
一种川贝母保健粉丝
一种北沙参保健粉丝
一种心脏病保健粉丝
一种无明矾粉丝(片)的加工方法
一种耐煮无明矾粉丝的制备方法
夹心粉丝挤压成型生产流程
方便粉丝烘干机
一种粉丝专用淀粉及其生产工艺
用鲜银杏果制备银杏粉丝及银杏酒的方法
夹心粉丝流漏成型生产流程
圆盘式夹心粉丝出粉器
自动水晶粉丝加工机
夹心粉丝漏粉器
一种速食粉丝及其生产方法
一种即熟纯米粉丝干的制作方法
夹芯粉丝机
馅料粉丝
水晶疙瘩粉丝的制作方法
粉丝漏粉器
水晶粉丝加工机
耐煮型与方便速食型粉丝及其制作方法
全自动粉丝粉条机
全自动粉丝粉条加工机
一种短型方便粉丝
怀山药粉丝
蔬菜粉丝
夹心粉丝出粉器
一种短型方便粉丝和面条
一种手提式粉丝机
高钙鸡蛋蛋白粉丝及其生产工艺
蛋白粉丝及其生产方法
自熟式自动粉丝机
蒸汽粉丝机
掺有水果蔬菜汁的粉条粉丝类食品
高钙蛋白粉丝及其生产工艺
葛根红薯方便粉丝及其生产方法
无明矾方便粉丝及其制备方法
一种米粉、粉丝加工机
粉丝老化箱
一种方便粉丝及其制造方法
一种方便粉丝及其制造方法
膨化式双筒粉丝年糕机
自熟年糕粉丝机的挤出头
配方型营养方便粉丝
植物淀粉粉丝、粉条制备方法
多味粉丝及其生产方法
红薯粉丝及其生产方法
竹沥马铃薯粉丝的制备方法
一种无明矾粉丝（片）的加工方法
彩色夹心粉丝
粉丝漏粉器
果蔬保健粉丝生产工艺
粉丝废水回收蛋白工艺
一种食疗型米粉丝的制法
保温自熟式粉丝自动挤丝机
薯类快餐粉丝的生产方法
魔芋粉丝、粉皮的加工方法
一种葛粉丝的生产方法
粉丝切断机
小型全自动粉丝机
食用仙人掌绿豆粉丝
一种狗肉方便粉丝和狗肉酱包配料的制造方法
一种自熟年糕粉丝机
保健粉丝、粉条、粉皮
一种芦荟粉丝及其制备方法
酸辣味方便粉丝及其加工工艺
制备粉丝用的淀粉抽气机
红味肥肠方便粉丝及其加工工艺
粉丝开粉剂、粉丝及其生产方法
橡子粉丝生产方法
一种新型脱水魔芋粉丝
一种淀粉粉丝及其加工方法
一种涂布式粉丝制作设备的粉皮脱布装置
自熟粉丝年糕机
自熟式粉丝年糕机
薯类粉丝涂布成型工艺
粉丝(条、皮) 生产工艺及机械化生产线
水磨自熟榨粉丝机
微孔空心粉丝成型器
耐煮保健魔芋淀粉粉丝
自熟式粉丝机
快餐绞股蓝粉丝
佐加食用菌制品的快餐蔬菜青绿色粉丝
海藻粉丝的加工方法
薯干粉丝生产方法
自熟年糕粉丝机的成型装置
不搓粉丝机
一种含有胡萝卜营养成分的粉丝及其制作方法
一种含有芹菜营养成分的粉丝及其制作方法
五粮粉丝
方便粉丝
自熟年糕粉丝机
立式半自动粉丝机
方便粉丝成形模板
纯花生粉丝机
多功能组合高效自熟粉丝机
粉丝机
方便粉丝双箱干燥成形机
方便粉丝单箱干燥成形机
螺旋藻粉丝
粉丝包装机
自熟粉丝年糕机
一种方便粉丝
一种海带汁米粉丝
纯花生粉丝及其制备方法
螺旋藻营养粉丝粉皮及其制作工艺
多功能双嘴粉丝机
制做粉丝、粉片、锅巴的多用成型机
方便(快餐)粉丝(片)加工方法
一种榨粉丝机的送料装置
自熟自干粉丝装置
一种高营养的马铃薯粉丝的加工方法
全红薯方便快餐粉丝的加工方法
一种薯类粉丝开粉耐煮组合物
全薯洁白粉丝的生产方法
多功能粉丝机
一种含海藻的粉丝粉条及其制备方法
多功能一次成型粉丝机
薯类快餐营养粉丝的加工方法
粉丝成型机
多功能联合粉丝机
小包装粉条或粉丝
粉丝、粉条蒸料柜
夹心粉丝
粉丝、粉条疏散刷
粉丝、粉条切粉机
魔芋快餐粉丝
速食方便粉丝的生产方法及其产品
粉丝粉条粉带生产设备
粉丝设备出粉头
气流循环粉丝加粉器
一种方便(快餐)粉丝(片)的加工方法
可速食营养山芋粉丝加工方法及专用于该方法的定型盒
粉丝包装机
自熟榨粉丝机的阻尼成型装置
粉丝致冷防粘耐煮罩
恒温熟化粉丝机
一种使粉丝伸直光滑不粘连的粉丝机头
粉丝耐煮开粉组合物
一种可以四季加工的自熟式防粘耐煮粉丝机
一种可以四季加工加热式防粘耐煮粉丝机
不粘粉丝机头
气压活塞式粉丝机
粉丝加工机
粉丝机及其专用拆卸丝柄
不粘粉丝机
高效导热型多功能粉丝机
压缩形包装粉丝
一种快餐薯类粉丝加工方法
自熟式粉丝机制造虾片的工艺
多功能粉丝机
自熟自干粉条粉丝粉皮机
一种单相电动粉丝机水蒸汽循环加热装置
无粘连粉条、粉丝、米线、面条多功能成型机
一种精白红薯粉丝的加工方法
一种用于洁白红薯粉丝生产的带色红薯淀粉脱色方法
胶原弹性蛋白粉丝及其制造方法
直管单孔排列式粉丝机头
循环水加热粉丝机
自熟榨粉丝机
粉丝夹持器
双推进自熟粉丝机
一次成型多功能粉丝机
一种苔菜粉丝的生产方法
含天然药物的儿童保健粉丝及其制法
含天然药物的中老年保健粉丝及其制法
精白薯类粉丝的脱色与分离方法
粉丝、面输送机
纯薯类粉丝的加工方法
用米粉丝机生产红薯粉丝的装置
自熟榨粉丝机
自熟粉丝机
多功能粉丝机
自熟式高效节能粉丝机
自熟式微型粉丝机
从粉丝尾水中提取蛋白质的装置
粉丝机
粉丝(粉条)流漏成型设备
容积式粉丝计量装置
熟陶粉丝机
高效节能粉丝机
粉丝生产废水中蛋白粉的回收方法
带喷镀装置的粉丝机
薯类碎短粉丝复原方法
米粉丝制作新工艺
一种粉丝机
熟陶粉丝机
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