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内容提要
竹荪是我国的珍贵特产，具有很高的营养价值和药用价值，色、香、味俱佳，食之脆嫩爽口，味道鲜美，有茉莉清香。同时，又有较好的保健功能，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症有一定疗效。而且与其他食物共煮还有防腐作用。
竹荪主要利用除香樟、楠木外的杨、桐、苹果树枝权等阔叶林，以及豆秆、玉米秆、棉籽壳等农作物秸秆作原料，投资小，见效快，风险低，效益高，技术易掌握，群众易接受，适合家庭种植，前景广阔。
本书是《新农村建设书屋•农业关键技术图说书系》之一，本书图文并茂，通俗易懂，可读性和可操作性都很强，是普及竹荪栽培技术的一本好书，只要具有一般文化水平的广大读者，都可参考使用。
目录
一、竹荪生产基础知识
（一）竹荪的分类地位、主要种类
（二）竹荪的食用、营养等价值
（三）竹荪的生物学特性
二、竹荪的生产设备
（一）制种设备
（二）配料装料设备及用具
（三）消毒、灭菌设备
（四）培养设备
三、竹荪菌种的制备
（一）母种培养基的制备
（二）母种的制备
（三）原种的制备
（四）栽培种的制备
四、竹荪的栽培技术
（一）室内压块栽培技术
（二）室外畦床栽培技术
（三）管理要点
五、竹荪的病虫害及其防治
（一）竹荪出菇异常现象及其预防
（二）主要病害及其防治
（三）主要虫害及其防治
（四）其他有害生物及其防治
六、采收与加工
（一）成熟竹荪的判定
（二）采收方法
（三）加工方法
（四）分级、包装与贮藏
《农林下脚料栽培竹荪致富》正版图书
内容提要
内容包括：大历镇成为“中国竹荪之乡”，农林下脚料栽培竹荪新理念，竹荪栽培基础知识与基本设施，竹荪菌种制作，农林下脚料栽培竹荪技术，竹荪多种形式栽培技术，竹荪病虫害防治技术，竹荪采收与加工技术及产品标准。
目录
一、 大历镇成为“中国竹荪之乡”
（一）“真菌皇后”落户“绿色金库”
（二）自主创新攻低产，开发栽培新能源
（三）打开致富大门，构建合作机制
（四）竹荪造就能人，乡土人才露锋芒
（五）看到市场前景，激发转型升级
二、农林下脚料栽培竹荪新理念
（一）正确对待和处理菌林关系
（二）尝到甜头，看到希望，更加珍惜资源
（三）农林下脚料栽培竹荪模式与优点
（四）农林下脚料栽培竹荪线路
三、竹荪栽培基础知识与基本设施
（一）竹荪的经济价值
（二）竹荪的生物学特性
（三）竹荪的品种
（四）竹荪的生活条件
（五）竹荪栽培场地的要求
（六）竹荪生产的配套设施
（七）配套机械设备
四、竹荪菌种制作
（一）菌种生产资质条件
（二）菌种繁殖特征
（三）竹荪菌种分级繁殖
（四）竹荪菌种生产设置
（五）母种分离与培育
（六）原种制作技术
（七）栽培种制作技术
（八）菌种选育技术
（九）竹荪菌种提纯复壮
（十）规范化接种操作技术规程
（十一）菌种培养管理关键技术
（十二）菌种质量检验
（十三）菌种保藏方法
五、竹荪农林下脚料栽培技术
（一）适宜栽培竹荪的农林下脚料
（二）竹荪栽培原料处理
（三）竹荪培养料配方
（四）竹荪栽培季节安排
（五）培养料建堆发酵技术
（六）野外栽培畦床整理与铺料播种
（七）发菌培养管理技术
（八）菌蕾发育期管理技术
（九）抽柄散裙期管理技术
六、竹荪多种形式栽培技术
（一）室内架层箱筐栽培
（二）农作物壳类仿生栽培
（三）竹林下无料栽培
（四）作物套种栽培
（五）竹荪畦床多种菇耳套栽
七、竹荪病虫害防治技术
（一）病害类型与综合防治措施
（二）竹荪常见杂菌的防治
（三）常见虫害及防治技术
（四）栽培中常见难症的处理
（五）竹荪受灾后处理措施
八、竹荪采收与加工技术及产品标准
（一）竹荪采收技术
（二）鲜品干制加工技术
（三）竹荪菌球盐渍加工技术
（四）竹荪“鲍鱼片”加工技术
（五）竹荪银耳茶加工技术
（六）竹荪产品标准
《CCTV7农广天地VCD光盘——竹荪的人工栽培技术》正版光盘
竹荪是一种名贵的珍稀食用菌。竹荪富含多种对人体有益的元素，并具有药用价值，是餐桌上的美味佳肴，也是高档创汇商品。因此，种植竹荪蕴藏着无限商机。因竹荪对土地、环境有很好的适应性，在全国大部分省份及地区都可成功栽培。本片向您介绍：竹荪的生物学特性、繁殖方法、播种与林间管理、菌蛋的采收和保存、成熟竹荪的采收、病虫害防治。
《竹荪栽培及深加工专利技术》光盘
竹荪超净制种技术
一种矿泉竹荪露及其生产方法
一种利用竹荪深层发酵技术生产竹荪营养菌丝体的方法
玉米套种竹荪立体栽培技术
一种竹荪栽培料
短裙竹荪高产栽培方法
高产棘托长裙竹荪栽培种制备及其栽培方法
一种竹荪配养料的配制方法
一种竹荪培养基
一种竹荪孢子的提取方法
桑枝竹荪生产方法
竹荪的保鲜方法
一种玉米秸秆栽培竹荪的方法
一种杂色竹荪子实体的栽培生产方法
红托竹荪液体发酵用液体培养基
……略
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