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是否还记得曾在广州市场上一度占据主导地位的岛内价、港湾、民润等民营连锁超市？他们以生鲜肉菜为卖点,分布于广州大大小小的社区之中。而随着大卖场和便利店业态的蒸蒸日上,这些品牌在近些年都相继退出了人们的视线。不过,今年以来,社区超市在广州似乎又有战火重燃之势,吉之岛、百佳都相继开出了或即将开出社区店。日前,在广州市供销合作社会议上,该系统也宣布将大力发展社区超市,并计划在三年内开出100家。
久违社区超市将再现辉煌还是重蹈收档覆辙？
供销社雄心勃勃
今年6月1日,一家名为“小鲜驿站”的小超市在越秀南路开张,这便是广州供销社试水社区生鲜超市的第一家店。“我们计划投入4000万,三年打造100家。今年内将开出5-6家,明年开30家。”广州市供销合作总社副主任李洁明告诉记者。
她说,随着社会进步和人均收入的提高,消费者对食品安全的要求也越来越高。为了适应现代消费需求,广州市供销社系统专门成立了公司,以“小鲜驿站”社区超市为服务载体,销售农民专业合作社农产品,同时保证社区居民农产品的安全。“这种农超对接的模式将实现企业、农民、消费者三赢局面。”
“社区超市是有市场空间的,特别是在楼盘配套越趋成熟,现代消费要求不断提高下。”广州楚睿商业董事长黄文杰表示,其实在广州供销社宣布这一消息之前,百佳超市和吉之岛都分别宣布进驻了汇景新城和凤凰城两个大型社区。
前路恐困难重重
不过,黄文杰同时也提到,社区超市开店容易经营难,光靠生鲜根本无法生存。因为这部分损耗最大,利润也最低。其实从上世纪90年代到2000年初,广州市场上都有不少名字响当当的社区超市品牌,如最早的阳光、金田,到后来的岛内价、港湾等等,但在激烈的市场竞争中都相继倒下了。究其原因,未真正实现规模化,经营成本居高不下,使产品在数量、价格等方面对消费者失去吸引力。“因此,相较之下,像百佳、吉之岛的优势会更明显。”
实际上,目前广州最大的,也是唯一的社区超市龙头宏城超市自1994年成立以来门店数也才达到107家。公司常务副总经理陈凯也坦言,在大卖场、菜市场以及各种单体店的竞争下,社区超市的生存压力一直都很大。而且由于社区超市的客流是固定的,因此业绩也会比较恒定,甚至在入住饱和后,还可能会下降。
有业内专家就提出,社区超市做好生鲜品类是最基础的要求,要想生存发展不妨借鉴便利店,在既定的商圈内尽可能地提升顾客的忠诚度。只有通过一些个性化服务才能增加居民的消费粘性和附加值,让社区超市在竞争中占有一席之地。
