大众点评网新近发布了2010年度城市生活消费报告。数据显示,这一国内最大的城市生活消费指南网站覆盖的上海市场餐厅数量多达4.8万家,数量居全国首位。同时,该报告指出,2010年上海外出就餐的人均单次消费为88元,显著高于全国平均水平74元/人均单次,在全国范围内堪称“第一贵”。
上海餐饮商户全国最多
该报告显示,截至2010年12月,被大众点评网纳入统计的上海市场餐厅数量为4.8万家,较去年同期增长35%。这一数据基本上覆盖了上海绝大多数餐饮商户,但就数量来看,已居全国首位。
同时,上海餐饮网络化程度逐渐成熟的特征还反映在布局上。截至2010年6月30日,上海轨道交通线网已开通运营11条线、267座车站,运营里程达410公里,全国居首。发达的交通网络,使上海餐饮业主的店面可覆盖范围更广,普通消费者不再仅仅局限于选择在上班或者居住地附近的餐馆就餐。由此,该报告指出,上海餐饮业发展的一大特征是“餐饮并不以商圈为核心高度聚集,相反大部分餐厅开在非商圈”。其中,浦东新区、闵行区、徐汇区、长宁区、杨浦区的餐厅数量依次排名前五位。
此外,在菜系上,上海餐饮市场呈现多样化的特点。其中,本帮江浙菜、快餐简餐、川菜、火锅、日本菜依次位于上海餐厅占有量的前5名。
外出就餐人均消费88元
根据该报告,上海不仅有最多的餐饮商户,也是全国餐饮消费最贵的城市。数据显示,2010年上海外出就餐的人均单次消费为88元(如图3),同比增长13%,在全国范围内是最贵的,这一金额要显著高于全国平均水平74元/人均单次。在区域方面,由于浦东新区、徐汇区、长宁区具有较成熟的商圈氛围,人均单次消费金额排名更高。其中,浦东新区人均单次消费金额超过百元,达到106元,徐汇区和长宁区则分别为99元和92元。此外,2010年“朋友聚餐”是上海市民外出就餐的主体消费力,占到总消费的68.1%,略高于全国水平。
除了上海,大众点评网还对北京、广州、深圳、杭州、南京、天津等城市的商户数据和用户行为习惯进行了追踪分析。在餐饮消费方面,仅次于上海、排名第二的是深圳(人均70元),北京人均67元,排第三。广州与天津都是人均55元,在所有城市中人均较低,但广州同比增长22%,是七大城市中相比2009年增幅最高的。南京人均52元,在外出就餐方面花费最低。
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2010年还是团购风在餐饮、观影等休闲娱乐消费中迅速刮起的一年。大众点评网的数据显示,截至2010年12月,仅购买该网站团购券的上海网友就超过了48万人次,成交额超过5100万元。
据统计,美食占到大众点评网上海全年团购交易额的59%,人均价格134元左右,比全国团购美食81元的平均价格高出不少,在7个受调查城市中是最高的。从团购美食商户来看,同样的套餐相比平时价格要实惠不少,而且大多数餐饮都是高端知名品牌。这说明上海市民更看重美食团购产品及服务的高品质。