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德州个体商铺年后洗牌 餐饮服装业波动最大

2011-02-21来源:点子网
核心摘要:干得好好的怎么不干了?山东德州市民小刘站在东地路一家驴肉火烧餐馆前,对着贴出的停业转让告示感到纳闷。细心的市民会发现,春节过后很多商铺店门紧闭,门上贴着出租、转让等告示。春节过后扎堆转让,一时间成了众多个体小老板的首要任务。调查:餐馆服装

“干得好好的怎么不干了?”山东德州市民小刘站在东地路一家驴肉火烧餐馆前,对着贴出的“停业转让”告示感到纳闷。细心的市民会发现,春节过后很多商铺店门紧闭,门上贴着“出租”、“转让”等告示。春节过后扎堆转让,一时间成了众多个体小老板的首要任务。


调查:餐馆服装店成转让主力

记者在德州市区随机调查了50家店铺的转让信息,其中主要集中在服装、餐饮、化妆品、精品店、儿童用品等几个行业,而餐饮和服装就占了其中的一半。

在这50家转让的店铺中,面积在80平方米以下的近35家,占了近70%,其中面积最小的为20平方米左右。有不到20家是已经经营了近两年的店铺,经营时间不超过一年的有近10家。

“那家服装店好像生意不太好,关门也就关了,可是这家小餐馆平时看着挺红火的,怎么也关门了?以后吃饭得找别家了。”新华路上一位市民指着路边的几家店铺说。

记者从德州市工商部门了解到,年后两个月是办理营业执照的一个“小高峰期”,“今年2月份的营业执照办理情况还没统计出来,去年同期,个体办理营业执照的有1450家。”市工商局一位工作人员介绍。

分析:转让多因生意“不赚钱”

“为啥不干了?赚不到钱呗!”新华路上一家停业的餐馆老板说,“现在餐饮业竞争太厉害了,这条路上1000米之内,就有不下10家餐馆。现在物价、房租都上涨,特别是原材料涨得太离谱,我们总不能天天改菜单价格吧?最后起早贪黑忙活了一年,还是赚不了多少钱。”

餐馆隔壁卖毛绒玩具的刘女士告诉记者,“本来就是小本生意,但现在的店铺租金越来越高,而且去年一年租金就涨了近一万元。”现在她每天都上网看投资项目,如果能找到更好的投资项目,也不排除转行的可能。

“我现在倒是不愁没有项目,愁的是怎么尽快把店铺转让出去。”东地路一家餐馆老板说,他的店已经“关门大吉”,门上的“转让”告示已经贴了半个月,“打听的多,有意向的少。我还有别的店,实在是忙不过来了。虽然现在关门了,但是转出之前这家店还得每个月交房租,我现在就是想尽快转出去。”

年后转让缘于经营习惯

为什么这么多商铺都集中在年后的这段时间转让?

“谁愿意过年的时候折腾啊?去年生意虽然很一般,但怎么也要坚持到过完年呀。”新湖路上一家服装店老板说。每到年底的时候,大家都忙着过年,很少有人在年底开店,接手店铺的人相对较少。有些商铺经营者虽然是赔钱经营,但是很多人还是会选择坚持到年底,这样生意也算是告一段落。在采访中,很多商铺老板表示,春节一过,店铺转让就多,而且年年如此。

“年后转让,这与咱们的传统思维和经营习惯有关。”东地路工商所所长林波说,“不管是转行、搬迁,还重新开业,这些都是很正常的市场现象。对于要关闭店铺的人来说,年底忙着过年,一些事都习惯性地推到年后来办;而新的一年开始了,很多人就开始谋划新的事业,因此,对于开店的人来说,想在新的一年里有个新的开端,这也符合人们的经营习惯。”

提醒:盘店要找“一手房东”

对于店铺接手人来说,最重要的就是提防掉进转让费陷阱里。有些店铺转让本身存在租赁期限马上到期、面临拆迁、存在经营纠纷、多手转让等“猫儿腻”,而接手方由于人际关系生疏、不了解情况等,可能会上当受骗,造成开店不长久而关门,或者惹上官司,被迫承担自己不应承担的债务,造成经济损失。

“接手店铺不能只听转让人的话,一定要弄清楚会不会拆迁、改建,其实最一个简单的办法就是与附近居民聊天,打听打听情况,拆迁改建的问题他们最清楚。”一家餐馆老板在这方面经验丰富,他建议接手方应尽量将商铺调查清楚,还要了解它的真正房东、出租历史、租期剩余、水电缴费情况等详细情况,而后再签合同。“还有就是一定要跟‘一手房东’,即店铺的所有权人签订合同。”这位餐馆老板补充说。

另外,门店转让费高低主要取决于原、继承租者对门店本身获利能力的认知和市场供求关系。一些地段繁华的门店,人流量大,转让费就高;而一些地段偏僻的门店,人流量小,转让费就低,甚至不需要。在此也给转让方提个醒,一些过于坚持较高转让费的转让方,可能导致短期内无人接手,最终也可能使自己蒙受更多损失,转不出去则必须自己继续交纳房租。

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