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中秋节后，鸡蛋价格从5.3元一斤缓慢下滑，甚至一度跌破5元大关，正当人们揣测鸡蛋价格已经回落之时，上周末，鸡蛋价格又恢复到5.2元，稳稳站在5元上就降不下来。
到底为什么常吃的鸡蛋变成了奢侈的“金蛋”？价格短期内是否会出现回落，记者一一解析。
市场现象鸡蛋价高 居民等买特价蛋
昨天，记者在亦庄美廉美超市发现，许多消费者在标价5.1元/斤鸡蛋的柜台前“目不斜视”地匆匆走过，10分钟内竟然连一名顾客都没有。
正在超市内挑选商品的孙依萍大妈告诉记者，自己只在每周六早上9点来这里“抢购”鸡蛋，“这家超市每到这个时候都有‘特惠价’，我两周前曾买过4.5元一斤的特惠鸡蛋。”
记者了解到，来这里购物的都是附近居民，所以周六一早抢购鸡蛋已成为“不用说的秘密”。
“以往鸡蛋价格也就3块多，谁知从夏天开始，鸡蛋就涨到5块以上，现在鸡蛋价格这么贵，也就吃得起促销鸡蛋了。”来采购的居民告诉记者。
记者追访市场商贩批发价格涨 赔本赚吆喝
到底为什么从今年夏天鸡蛋价格一路上涨？
记者了解到，4月份小红门农贸市场的鸡蛋平均价格是3.8元一斤，到8月初突破5元大关，高峰时达到了5.6元一斤，目前一直维持在5元上下。
短短5个月内鸡蛋就涨了近两元，比往年鸡蛋价格一年的涨幅还要高。
不少消费者认为，鸡蛋这么贵，钱都让商贩赚去了。但在记者采访中，鸡蛋商贩都表示“很冤枉”。
“您看，我今早从新发地批发市场批发的鸡蛋价格是4.9元一斤，拉到农贸市场，按5.2元卖，每斤才赚3角钱，还不够我的油钱呢。”小红门市场内鸡蛋商户张安吉告诉记者，近期鸡蛋价格稍微下降，他才敢有3毛钱的利润。
“前段时间鸡蛋光批发价格就是5.4元，我就是按5.4元卖出去的，真要再加上利润，更没有人买。”张安吉告诉记者，今年卖鸡蛋，也就是“赔本赚吆喝”。
经销商流通环节简单 利润没有变
商贩们说自己赚钱少，那是不是流通环节出了问题？
记者随后联系到专门从内蒙古为大洋路批发市场供应鸡蛋的经销商老林。对于这一段时间鸡蛋价格疯涨的原因，老林认为，是蛋鸡的产蛋量下降。他说：“每年这个时候都会涨价，只是今年价格比往年涨得要快、要多而已。”
“其实无论鸡蛋涨不涨价，对于我们来说，利润几乎没变，我们赚取的差价是固定的。”老林告诉记者。
由于北京地区的鸡蛋产地都是河北、内蒙古等周边省份，所以流通环节很简单，就是养殖户—经销商—北京批发地—零售，价格相对也比较透明。
无论鸡蛋价格有多高，经销商除去成本后，每件(360个蛋)鸡蛋上只赚4元钱的“代办费”，即使今年油费上涨或是人工成本上涨，由于养殖地离北京较近，每一车能运千斤的鸡蛋，所以平均到每斤鸡蛋上，成本上涨可以忽略不计。
养殖户玉米成本上涨 饲料推高价格
记者随后联系到河北省冀县养鸡场，养鸡场老板王先生详细介绍了鸡蛋涨价的真正原因。
王先生告诉记者，自己的养鸡场是2002年建立的，当时北京的鸡蛋批发价是2元一斤，他批发给经销商大概1.85元一斤，那个时候玉米的价格是0.33元左右一斤，豆粕是2400元一吨。
现在，玉米的价格是1.33元一斤，豆粕是3500元一吨。别的不说，占鸡饲料80%的玉米价格就涨了三四倍，要是鸡蛋价格涨三四倍的话，都不止5元一斤了。
王先生为记者算了一笔账，每公斤鸡蛋他要付出2.5公斤至2.7公斤的饲料，饲料价格每涨一成，鸡蛋的生产成本就增加15%。
据悉，鸡仔饲料80%是玉米，20%是豆粕。玉泉路粮油批发市场统计部相关负责人告诉记者，玉米作为鸡饲料的主要原料，它的涨价对推升鸡蛋价格上涨起到了最直接的作用。目前，玉米价格比上半年上涨30%左右。
记者了解到，玉米本轮涨价开始已久，早在五六月份就开始缓慢上扬，到了八九月份，涨速加快。
后期预计鸡蛋仍在高位震荡 跌至4元不太可能
未来鸡蛋价格走势如何？业内人士表示，大跌可能性不大。
“现在养鸡的成本大大增加了，赚钱有限。”水屯市场相关负责人告诉记者，随着玉米、豆粕、人工工资涨价等因素的影响，养鸡成本增加了三成左右。
总体上讲，鸡蛋价格应该是高位运行。不过，考虑到新鸡逐渐加入产蛋队伍，供大于求后，价格也可能下跌。“根据我的经验，10月中旬至11月，鸡蛋价格下跌的空间会相对大些，但是不可能恢复到以往三四元一斤的时代了。”该负责人表示。
