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据《新闻晨报》报道，做饭之前，到自家的菜园子里转一圈，摘几颗青翠欲滴的新鲜蔬菜，用水冲一下就能直接下锅了……昨日，家住陕西南路的市民莫妮卡和丈夫如愿以偿，在嘉善路附近一家餐厅的屋顶找到了这么一处“开心农场”，支付1000元的年租金后，她拥有了一块约6平方米的菜园，种什么怎么种，全由他们自己定。
“农场”负责人苏珊表示，昨天开始对外出租的约30平方米的菜园是他们推出的第一块经过有关部门批准的“屋顶农场”，下个星期，另一片更大的“屋顶农场”将亮相于苏州河附近的一处办公楼楼顶。
一两个月可收获芥兰
熙熙攘攘的陕西南路上，有条小弄堂可通到“嘉善老市”，在一家餐厅的楼顶，藏着一处“屋顶农场”。沿着楼梯来到二楼，走出门就是一片大约半个篮球场大小的屋顶。这里已经被隔成了一小片一小片的菜地，大多数的菜地中除了泥土空无一物，只有零星几处长着绿油油的青菜。“长出青菜的菜地是餐厅老板自己种的，另外5块空地可对外出租，如今5块地全部都已经租出去了。”苏珊告诉记者,根据要求，所有租种者需要预先缴纳1000元的年租金，并承诺至少在“农场”每月农耕两次。而某环保组织会教授栽种蔬菜的知识，并提供基本配备，包括种植日历农耕工具和一些种子。
昨天，苏珊给租种了“农场”的5个家庭发放了一些芥兰和荷兰豆的种子，预计一两个月后，这里就能收获第一批芥兰和荷兰豆，到时，租种者可以采摘走自家菜地里的所有蔬菜。
2周时间改造屋顶
"空中农场"不仅能丰富市民的餐桌，还能让建筑物披上一层绿色外衣。”苏珊说，种上绿色植被的建筑等于盖上了一层防护隔热衬垫，这样的建筑冬暖夏凉，还能节约能源，降低城市“热岛”效应，改善城市环境。
不过，并不是每一个屋顶都能变成菜地。苏珊介绍说，餐厅的屋顶原本设计时并不适合栽种蔬菜，经过有关部门批准后，工作团队对屋顶进行了改造。最下面需要涂上一层防水的涂料，随后要铺一层塑料的储水层，并加上一些小石头，这样可以储存一些蔬菜生长需要的水分，最后才铺上一层无污染的土壤，改造这片屋顶共花了2周时间。如果想要蔬菜长得好，栽种者还需要定期除草并施有机肥。
除了现有的两处“屋顶农场”外，苏珊和她的团队也试图将乌鲁木齐路长乐路的一处屋顶改造成“屋顶农场”，这块“农场”将首次采用温室栽种蔬菜。
花了2周时间。如果想要蔬菜长得好，栽种者还需要定期除草并施有机肥。
除了现有的两处“屋顶农场”外，苏珊和她的团队也试图将乌鲁木齐路长乐路的一处屋顶改造成“屋顶农场”，这块“农场”将首次采用温室栽种蔬菜。
