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对于很多打算结婚的新人来说，提前预订酒店成为婚礼顺利进行的“重头戏”。新人提前半年至一年预订酒店已是“不成文”的规定。但酒店因承办大型会议或装修等，会出现单方取消宴席的情况，对新人造成不便和损失。
为避免引起不必要的纠纷，专家建议，一方面，新人在挑选酒店时应多种考虑，避免只挑“黄道吉日”“扎堆”结婚；另一方面，顾客与酒店应签订明确双方权利和责任的合同，若酒店因出现“突发事件”不能如期为新人提供婚礼场所时，有义务为新人调换酒店，并做出适当的赔偿。
婚宴酒店“一桌难求”
记者近日走访兰州多家酒店发现，一些知名的大酒店已“一桌难求”。从双休日到节假日和诸如10月10日这样“十全十美”的好日子，酒店一天最多要同时接待三场婚礼。
“对于要结婚的新人来说，预订酒店是一个很重要的环节，直接影响婚礼的质量。因此，越来越多的新人、新人家长讲究挑选‘好日子’。”兰州一家四星级酒店的马姓经理说，“可是，好日子一年就那么几个，结婚扎堆严重，预订酒店当然就成了问题。”
据马经理介绍，兰州规模较大的酒店数量有限，恰逢今年又是“双春闰年”，有结婚意向的新人们愿意选择今年结婚。她所在的酒店已被预订到2013年5月份。
订酒店不仅赶日子，而且还要讲排场。马经理所在的酒店有几个厅可供选择，但最好、最大的厅只有一个，钟情于这个大厅的顾客常常要排队等候。
预订“酒店”有风险，新人家长又有要求。正在挑选酒店的甘肃兰州一名准新娘李攀告诉记者，自己的父母特别注重传统的“黄道吉日”。为了尊重父母，李攀不得不“绞尽脑汁”到处寻找合适的酒店。“我提前半年预订酒店都预订不上了。要在‘好日子’订一个大酒店太难了。”几经波折，李攀最终订了一间中档规模的酒店，“父母爱面子，对我找的酒店还不太满意。”
婚礼临近 承办婚宴酒店“放鸽子”
和李攀一样，兰州城关区的市民杨翔也为找酒店犯起了难，但他比李攀更不走运。杨翔去年8月份就预订了兰州一家三星级酒店，准备于今年4月28日在该酒店举行婚礼。可就在婚礼举行前一周，杨翔收到来自酒店的通知：因酒店承办大型会议，您在本酒店预订的宴席被取消，请取回定金1000元，更换酒店。
“酒店突然通知取消宴席，这么短的时间内，我再去哪找合适的酒店，酒店太不负责任了。”杨翔说，“我们十天前就把喜帖送给了亲朋好友，现在又得挨个重新通知，还要一一解释，再加上婚礼事情多，现在忙得焦头烂额。”
在杨翔的据理力争下，酒店负责人同意为其协调解决酒店预订问题。但令杨翔不满的是，兰州能容纳30多桌的高中档酒店早已被全部预订，而该酒店所协调的另一酒店的规模远小于他所要承办婚宴的规模。
记者从酒店给杨翔开具的定金收据上看到，该收据注明了顾客方如果退定、取消、改期婚礼，定金概不退还。“这张收据只保证了酒店利益，没有写明如果他们违约，对顾客有何赔偿。酒店的这种做法给我们造成了太多不便，是否应该承担一些责任？”杨翔说。最终他在朋友的帮助下，于婚礼前三天找到了一家合适的酒店。他打算婚礼结束后，再与酒店协商解决赔偿事宜。“若酒店不赔偿，我将通过法律程序保护自己的合法权益。”
专家建议：签协议规避风险 有备无患
兰州大学教育学院心理学副教授邓红说，“大多数人认为结婚一生一次，一定要重视。因此挑选高档酒店提升婚礼质量成为普遍现象。这其实存在一些攀比的心理。”
长期从事酒店、旅游管理的经理苏自立认为，酒店是一个面向社会、面向各种人际关系的公开场所，有时为了承办大型会议，不顾客户需求，通知顾客调换酒店，这是社会契约不完善的表现。“即使酒店若因承办会议等要取消承办婚宴，应至少提前一至两个月通知顾客，协调解决酒店更换事宜，最大限度地让利顾客。”
记者从兰州一家规模较大、以承办大型会议为主的酒店了解到，这家酒店为了避免因承办会议而影响新人婚礼的举行，采取不收定金、不签合同的方式与新人协商。“我们不收任何定金，愿意订就订。事先说明，如果顾客订的那天饭店没会议，就如期举办。如果有，就得给会议让路。”这家酒店的一位负责人告诉记者。
记者了解到，目前，在兰州具有承办婚宴能力的酒店通常在与新人协商时，均要求新人交付1000元至2000元不等的定金，并开具收据，但收据上只注明了顾客方违约的情况，没有注明酒店若违约应承担的责任。
针对酒店因承办大型会议、装修等单方取消承办婚宴事宜，兰州雁南法律事务所律师谈海云认为，顾客在预订酒店交付押金后，虽未签订书面合同，但双方已形成餐饮服务合同关系，酒店如未能按期承办婚宴，就构成违约，就应承担违约赔偿责任。
谈海云表示：“如果顾客有协议、收据等相关凭据，就可以证明酒店方违约，通过法律程序要求酒店方理赔。”他建议，为更好地维护酒店自身和顾客利益，避免引起不必要的纠纷，应在合同中明确双方的义务和责任，包括所有的细节及违约后的理赔方式，以做到有备无患，减少双方损失。
