专卖店的销售和形象紧密联系,相辅相成,不可分割。一方面,良好的品牌形象无疑有助于销售业绩的提高,另一方面,销售业绩高自然说明了顾客对专卖店的信赖,实际上是塑造了专卖店形象,而且利用顾客从众心理吸引了更多的顾客上门,从而扩大了影响,提升了专卖店的形象。香港迪孚国际旗下品牌DF冰淇淋(DAIRY FAIRY冰雪精灵)的负责人告诉笔者,DF冰淇淋专卖店就是从整个的销售过程来进行销售场所形象塑造的。
冰淇淋专卖店整个销售过程中买方和卖方的活动主体仍主要集中在销售场所,因此如何通过销售场所的各种行动进一步强化专卖店的整体形象,从而带动产品的销售,也是塑造专卖店形象时需要注意的关键。这主要从吸引顾客和促成交易上来下功夫。
吸引顾客
一般来说,专卖店经营虽然固定在某一场所内,但单凭“守株待兔”已经不是现代化专卖店所应有的观念,必须通过广告、公关活动等将品牌信息输送出去,用以吸引顾客上门。当然,光靠这两点远远不够,还必须通过专卖店内外的整体表现以吸引顾客到店,这就包括店招、橱窗展示、招牌、产品展示、店内公共空间的提供等。比如DF冰淇淋在吸引顾客方面,除了微博、微信、DM单等各种推送信息、广告宣传外,还主要通过终端店的POP展示、促销礼品展示等全面进行店面环境营造,形成强烈的视觉效果,达到吸引消费者进店的目的。这样通过专卖店整体表现,让顾客看到实实在在的东西,形成对专卖店比较直观的印象,以加深顾客对品牌的印象。
促成交易
对于吸引来的顾客,要进一步促使其产生购买行动。这必须从两个方面着手:销售场所设计方面,除了主销或主促销产品的菜单设计突出外,其悬挂位置也应居于所有菜单的正中位置。当然,不同店面可根据消费者第一眼关注的位置决定主菜单所摆放位置。并将主销品配合想要强调的主题和突出的特色,将其活动宣传品、产品模型、及活动衍生品等有系统地加以陈列。让店内陈列的有效组合和搭配、店内标志及流行设计的辅助效果等,形成一个易见而且易选的购买空间。这样可促使来店的顾客,即使是来店浏览的客人,也能因产品具有引导性而发生购买行为;特别对于目的性购买的顾客,更能便于其目的商品的选购。
除此外,通过销售人员的应对技巧、产品知识、服务态度等来促进整体性促销的效果。诸如上述所言,在店内应注意的事项,必须通过人员、产品、物料与设施等全盘性的组合运用,促成冰淇淋专卖店的销售业绩,进而塑造一流特色的冰淇淋专卖店。