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燕窝一向被认为是比较珍贵的食材，动辄成百上千的价格让很多人觉得属于高端消费。而这样“高大上”的燕窝做成甜品是什么味道呢？近日，南京一家专卖燕窝的甜品店开张，不过不用看到“燕窝”两个字就望而却步，这家小店内的甜品价格大多在二三十元左右，并不比一般的甜品店更贵。
“燕窝双皮奶”，“燕窝芒果布丁”，“燕窝冰淇淋”。这一个个名字是不是听起来挺高端，这些都是南京新世纪广场写字楼内一家甜品店的菜单，这家以燕窝甜品为主打的小店内各种各样的甜品十来种，均放入了含量不同的燕窝，顿时变得“高大上”起来。店主王小姐告诉记者，这些甜品有的源自香港做法，有的则是她自创的，例如“燕窝双皮奶”和“燕窝炖蛋”，在常规的做法之外都放入了燕窝的食材。“燕窝本身并没有多少味道，所以吃起来并不会和普通甜品有什么特别的不同，但是从口感上则很快就可以察觉出软滑的燕窝胶质的感觉。说起燕窝甜品可能很多人都会以为非常昂贵，不过王小姐告诉记者，她店里的燕窝最便宜的只要二十多元，而大部分都在三十元左右，和一些咖啡店甜品店里的价格几乎没有区别，但是这些甜品里面都加入了10克-20克的燕窝。而这里也能吃到整碗的燕窝，价格在百元左右。
王小姐告诉记者，她的客户主要以写字楼里的白领为主。“燕窝的主要成分有水溶性蛋白质，多种微量元素和氨基酸，所以各个年龄层的女性都爱吃。”王小姐告诉记者，她店里用的燕窝是从香港引进的一种“即食燕窝”，制作工艺是用纯水加工，比市面上的燕窝更便宜和卫生，所以才能卖出这么低的价格。
